Este viernes día 3 de Mayo comienzan los actos de la 48 Fiesta de la Chanfaina, una fiesta declarada de Interés Turístico Regional que debido a la cita electoral del pasado domingo, este año ha cambiado la fecha de esta edición. La misma se complementará con la vigésima edición de la feria de la Empresa y de las Asociaciones, el 40 concurso de vinos de Extremadura y el 7º Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Extremadura.
Los actos comenzarán a las 13:30 horas, con la inauguración de la 20 feria multisectorial de la empresa y asociación.
El sábado 4 de mayo a las 9:00 horas, 23 tradicional carrera de galgos en la finca de los Castillejos, a las 10:30 horas, en la calle Ancha se celebrará la prueba “eliminator infantil solidario en bicicleta”, una actividad organizada por el Club Cicloturista Zurbarán Fuentecanto Bike.
A las 13:00 horas, en el bar salón multiusos de la feria Multisectorial de la Empresa y Asociaciones, tendrá lugar el 7º Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Extremadura, a las 13:30 horas, degustación en el stand de la asociación de la tercera edad de los productos de la matanza didáctica celebrada en febrero.
El Domingo 5 de Mayo será el día de la Chanfaina, los actos comenzarán a las 8 de la mañana con la recogida de la leña y el resto de preparativos, a las 10:30 horas, el jurado pasará por las peñas para puntuar las presentaciones. el presidente del jurado será Quin Márquez Durán, natural de Fuente de Cantos, es propietario del “Quin de la Boquería” en Barcelona, colaborador en asesoramiento de restaurantes españoles en Hong Kong, Shanghai, Pekín, Singapour y socio en el espacio gastronómico “Gastrojoy“ en Taiwan.
A las 11.00 horas, muestra de esquileo tradicional a tijera, seguidamente a las 11:30 horas, tendrá lugar la ofrenda del cordero en la carpa comercial, a las 12:00 horas, dará comienzo del 48 concurso de la chanfaina, estará amenizado con la actuación del grupo folclórico “La Encina” de Olivenza.
De 13:00 a 16:00 horas, se procederá a la degustación de la chanfaina elaborada por el Ayuntamiento en la nave bar situada en el recinto ferial. coste: 2€ plato de chanfaina, pan y cerveza, a las 16:30 horas, (aproximadamente) será la entrega de premios, asimismo se entregará una placa a Ramón Serrano San Vicente, pastor de mayor edad. La clausura de la feria de Muestras será a las 22 horas.
El sábado y el domingo, a partir de las 14 horas, habrá una degustación de cordero asado al carbón de encina de la denominación de origen protegida CORDEREX, el asado de los corderos certificados bajo igp Corderex es todo un espectáculo. las canales de los corderos se asan abiertas sobre carbón de encina durante aproximadamente 5 horas. el cocinado es a fuego lento con su propio jugo, logrando que la carne quede especialmente tierna, muy jugosa y deliciosa, la recaudación será a beneficio de Cruz Roja Fuente de Cantos.
Los actos previos comenzaron el sábado 13 de abril con el 40 concurso de vinos embotellados, y la novena cata popular de vinos embotellados que tuvo lugar en el Centro de Interpretación Francisco de Zurbarán .
Asimismo nuestra emisora Onda Cero Sur de Extremadura realizará un programa de radio especial este viernes a las 12, 30 del mediodía desde el recinto ferial donde les llevaremos a todos nuestros oyentes todo lo relacionado con este fiesta. El mismo se podrá escuchar a través del 100.7 de la F.M. y también podrá escucharlo desde cualquier lugar de España y del mundo desde nuestra App.
