Cuando una nueva moda culinaria se comienza en expandir por el mundo, suele ser frecuente que no tarde en llegar a España. Es lo que ha ocurrido con los alimentos con CBD, una tendencia que cada vez cuenta con más seguidores y que está pegando fuerte debido a sus particulares aplicaciones. Su entrada en escena ha revolucionado el mundo porque ha significado dar la bienvenida a una nueva manera de cocinar que no deja a nadie indiferente.

¿Qué caracteriza a un alimento con CBD?

Hay que explicar que los alimentos que incluyen CBD son aquellos que, entre sus ingredientes o composición, tienen cannabidiol. Este compuesto se encuentra en las flores de la planta cannabis sativa y, una vez extraído, no incorpora ningún tipo de elemento psicotrópico. Por lo tanto, su consumo no tiene efectos negativos ni tampoco ninguna alteración como sí ocurre con el THC, la parte del cannabis que acumula las distintas propiedades psicotrópicas de la planta.

Hablando de alimentos, hay dos tipos de comida que pueden tener CBD. Por un lado, están aquellos alimentos que lo incluyen de una manera natural. Por otro, están los alimentos que han sido enriquecidos con CBD de una forma artificial a través de distintos procesos.

Dependiendo del tipo de procedencia que tenga el CBD en el alimento, podremos consumirlo de una manera u otra. Algunos de los más conocidos que incluyen este compuesto de forma natural son la trufa negra, la equinácea, las semillas de lino, la pimienta negra, el romero o el cacao. En cuanto a los alimentos que lo tienen añadido, cada vez se encuentran más artículos en las tiendas, como galletas o chocolates.

Los beneficios de estos alimentos y su aumento de popularidad

Si por algo esta nueva filosofía de alimentación está ganando tantos adeptos es por sus grandes propiedades y beneficios que tiene para el organismo. Influencers, famosos y deportistas apoyan estos alimentos de una manera plena debido a la forma en la que está cambiando sus vidas.

Sus propiedades incluyen funciones neuroprotectoras, una gran carga antioxidante y capacidad antipsicótica, así como propiedad anticonvulsionante. Estos alimentos también trabajan como un ansiolítico totalmente natural y actúan de manera muy efectiva en su trabajo de analgésico, como antiinflamatorio y como inmunomodulador. A esto hay que sumar que se trata de un ansiolítico natural con el cual se proporciona al cuerpo un punto de apoyo adicional para encontrarse más sano.

Los alimentos que introducen CBD también son muy útiles en personas que tienen problemas con los vómitos y las náuseas, habiéndose utilizado hasta ahora en situaciones críticas en las que puede llegar a ser una medicina natural muy eficiente.

Un futuro culinario que marca tendencia

Muchos especialistas del mundo de la cocina coinciden en lo que piensan los expertos en salud: que el añadido del CBD en comidas de todo tipo puede ser una de las grandes novedades culinarias de la próxima década. De momento ya se están viendo sus efectos beneficiosos y la manera en la que este compuesto se puede añadir en todo tipo de platos para beneficiarse de sus propiedades.

Sándwiches, salsas, cereales, arroz con curry, pan tostado con aguacate… son solo algunos de los muchos y variados alimentos que se pueden consumir con CBD para disfrutar de sus efectos en el organismo.

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